Борщ - Заимств. в XIX в. из
укр. яз., "где борщ лсуп из свеклы
с капустой¬<лсуп из борщовника¬
(от борщ лсъедобное растение¬,
общеслав. характера, того же кор-
ня, что и бор (см.), нем. Borste
лщетина¬ и т. д; растение получи-
ло название по острым листьям).
