| |
Баранка
- Искон. Обычно тол-
куется как суф. производное от
страдат. прич. глагола обварить
(ср. стеганка, тушенка), преобра-
зованное позднее под влиянием
словочетания согнуть в бараний
рог. Первоначальное обваренок<
>обаренок>обаранок>баранок>.
>баранка (с изменением бв>б,
отпадением начального о>а (ср.
облакоЧиз *obvolko, лафа<ала-
фа) и переоформлением баранок
в баранка по аналогии с лконди-
терскими¬ словами типа булка,
коврижка и т. п.). В таком случае
баранка получила название по об-
варному тесту, из которого она
выпекается.
|
|
